Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Selain itu telur mudah diperoleh dan harganya
murah. Telur dapat dimanfaatkan sebagai lauk, bahan pencampur berbagai makanan, tepung telur, obat, dan lain sebagainya.
Telur sebagai bahan pangan yang kaya protein, mudah dicerna, mudah dalam penggunaannya dan tidak memerlukan pengolahan yang sulit. Macam-macam telur meliputi telur ayam kampung, ayam ras, itik dan telur puyuh.
Nutrisi Telur Rebus
- Satu telur rebus besar (satu porsi) mengandung:
- Kalori: 72
- Lemak Total: 5 gram
- Lemak jenuh: 1,6 gram
- Kolesterol: 206 miligram
- Natrium: 65 mg
- Karbohidrat: 0,5 gram
- Gula: 0,1 gram
- Protein: 6 gram
Berikut adalah beberapa manfaat makan telur,
Mendukung Penurunan Berat Badan
Telur rebus merupakan sumber protein bebas lemak yang sangat efektif. Konsumsi telur rebus dapat memberikan rasa kenyang dengan asupan kalori yang rendah, cocok untuk mereka yang ingin mengurangi berat badan.
Memperkuat Tulang selama Kehamilan
Protein dalam telur rebus berfungsi mirip vitamin D yang esensial untuk mendukung perkembangan prenatal. Nutrisi ini sangat penting untuk pertumbuhan gigi, tulang, dan perkembangan umum janin selama masa kehamilan.
Meningkatkan Fungsi Otak
Kolin, yang terdapat dalam telur rebus, sangat penting untuk pertumbuhan sel dan perkembangan otak. Konsumsi kolin dari telur dapat meningkatkan kemampuan ingatan dan perkembangan otak.
Menjaga Kesehatan Mata
Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan dan anti-inflamasi yang ada dalam telur rebus dan berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.
Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Telur menyediakan protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
Mendukung Kesehatan Otak
Telur kaya akan kolin, yang penting untuk fungsi otak dan perkembangan sel saraf.
Meningkatkan Kesehatan Mata
Telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang membantu mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak.
Baik untuk Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin D dalam telur membantu memperkuat tulang dan gigi dengan mendukung penyerapan kalsium.
Menjaga Berat Badan
Telur dapat membantu dalam pengelolaan berat badan karena memberikan rasa kenyang yang lama setelah dikonsumsi.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur secara moderat tidak meningkatkan risiko penyakit jantung dan dapat memberikan asam lemak esensial.
